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员工餐厅加班加点制作中秋月饼

小饼如嚼月,中有酥与饴”,为了让公司职工在中秋佳节之际能够吃上香甜美味的月饼,员工餐厅从9月初就开始着手准备月饼的制作,从面粉到馅料都是经过精心挑选,各基层工会和职工代表全程参与监督月饼的制作过程,并给予了改进月饼制作的建议和意见。

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制作月饼是一个繁杂的过程,面粉、油料、糖的比例一定要适合,才能保证烘烤出的月饼外皮松软可口。馅料制作更有讲究,要想月饼好吃,必须使用真材实料精心制作,这次员工餐厅制作的月饼有芝麻、五仁、豆沙三种口味,花生仁、芝麻、核桃仁、瓜子仁等原料经炒熟、粉碎,按一定比例混合后制作成香甜的月饼馅,所有工序加工都由员工餐厅职工加班加点赶时间制作完成。

为了确保公司每一位职工在中秋节来临之前吃到月饼,员工餐厅职工在保障公司职工正常用餐外,每天加班加点制作月饼,中午职工用餐结束开始月饼的制作,一直到开始供应晚餐,晚餐结束大家又投入到月饼的制作中,每天要做到晚上11点多钟。

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为了确保及时将月饼发放到职工手中,员工餐厅的职工们又加班加点地将三种口味的月饼分装封口。员工餐厅职工们热火朝天劳作的场景里,散发着月饼香甜的气息,紧张的节奏里充满了欢颜笑语。他们把公司对职工的关怀和祝福装进圆圆的月饼里,送到职工的心中。

今年中秋前,员工餐厅经过精心组织,认真部署,积极动员,经过近一个多月的紧张劳动,员工餐厅14位职工共累计制作月饼1800多公斤,除正常发放给职工每人一份外,还保证了职工临时购买的需要。目前,员工餐厅按要求全部完成了月饼的制作任务。

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